Sous-Chef
Omschrijving
Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van de Head Chef en speel je een sleutelrol in het succes van de keuken binnen een exclusieve lounge op Schiphol. Je combineert leidinggeven met vakmanschap en zorgt ervoor dat alles in de keuken efficiënt en gestructureerd verloopt. In deze lounge op Schiphol worden dagelijks gasten (reizigers) ontvangen die zowel aankomen, doorreizen of vertrekken en die graag luxe en comfort willen. In deze lounge bevindt zich voornamelijk de elite van over de hele wereld. Tijdens hun verblijf in deze exclusieve en luxe lounge wacht de gast in alle rust, luxe en comfort op zijn vervolg.
Wat ga je doen?
- Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam;
- Actief meewerken in de keuken en bewaken van kwaliteit en presentatie;
- Meedenken over én bijdragen aan de ontwikkeling van menu’s (ontbijt, lunch en diner);
- Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënestandaarden;
- Ondersteunen bij inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking;
- Zorgen voor een prettige en efficiënte samenwerking met het lounge team.
Je bent per direct beschikbaar voor 38 uur in de week. De locatie is 7 dagen per week geopend van 05:00 tot 22:30 uur. De werktijden zijn flexibel en worden ingeroosterd.
Kun je alleen dagdiensten of liever alleen middag/avonddiensten? Kun je bepaalde dagen niet werken? We kunnen hier zeker rekening mee houden. Ben je juist flexibel inzetbaar? Dan is dat natuurlijk ook heel fijn!
Wat wij jou bieden
- Een contract van 38 uur per week volgens de cao hospitality;
- Een salaris tussen €3.176,- en €4.027,- bruto per maand (op basis van een fulltime dienstverband);
- Toeslagen voor vroege ochtend-, avond- en weekenddiensten tussen de 130% en 160%;
- Reiskostenvergoeding en parkeermogelijkheden bij Schiphol;
- Uitgebreide doorgroeimogelijkheden binnen een internationale organisatie;
Werken in een high-end hospitality omgeving.
Het sollicitatieproces
Nieuwsgierig naar wat je kunt verwachten? We leggen het je graag uit.